Nos plateaux repas

Petits roulés libanais au fromage de chèvre, caviar d’aubergine.

Brochette de bœuf au dukkah, salade de pomme de terre grenailles façon balila et olives.

Macaron ganache chocolat noir gingembre.

Tartelette à l’oignon gratinée et fromage.

Poulet tandoori, riz madras et lassi à la mangue.

Entremet Framboise chocolat blanc et verveine

Chou-fleur rôti a la cardamome et saumon fumé au poivre.

Pastilla de poulet et achards de légumes.

Lemon Cake au the Matcha et Citron yuzu.

Crottin de chèvre frais pané bastogne, sur lit de poireaux au miel et sa vinaigrette au fruit de la passion.

Pavé de saumon snacké, sauce au poivre rouge de Kâmpôt IGP, légumes rôtis et poêlée de champignons.

Entremet chocolat Sioka, mandarine et cacahuètes.

Thon mi cuit façon tataki, sésame noir cantonnais et poivre de Phu Quoc.

Magret de canard sauce aux agrumes, purée de patate douce, carottes et artichaut à la romaine.

Tarte Caramel, mascarpone et fruits secs.

Cèleri rémoulade gorgonzola et noix.

Falafels et sauce à la menthe, taboulé libanais et pain pita

Cake aux marrons et aux noisette, crème monté à la vanille

Chou-fleur rôti a la cardamome et saumon fumé au poivre.

Pavé de saumon snacké, sauce au poivre rouge de Kâmpôt IGP, légumes rôtis et poêlée de champignons.

Macaron ganache chocolat noir gingembre.

Thon mi cuit façon tataki, sésame noir cantonnais et poivre de Phu Quoc.

Pastilla de poulet et achards de légumes.

Fruits rôtis aux épices.

Velouté de potiron et noisettes.

Falafels, salade de pomme de terre grenailles façon balila et olives, caviar d’aubergine.

Fruits rôtis aux épices.

Salade de crevettes au paptrika et quinoa aux herbes

Dos de lieu noir aux herbes, riz safrané aux légumes

Fruits rôtis aux épices